Salata cu branza si nuci

Ingrediente:

2 felii de paine, 30 g unt, doua felii de slaninuta afumata taiata cubulete, o salata verde, 60 g cascaval, 40 g nuci zdrobite.

Pentru sos: un ou mic, 80 ml ulei, o lingura de zeama de lamaie, doua fileuri de sardele, o lingurita de mustar.

Painea se taie cubulete de un cm latime. Se topeste untul intr-o tigaie, se prajesc cubuletele de paine, iar dupa ce se rumenesc frumos, se lasa sa se scurga.
Se rumeneste slaninuta.
Salata se taie bucati potrivite, se pune intr-un castron impreuna cu painea si slaninuta si se amesteca bine.

Sosul se prepara astfel: se pune oul (intreg, cu coaja) in apa clotita, se lasa sa se fiarba un minut, se scoate, se curata de coaja si se freaca pana ce devine omogen. Se adauga uleiul, zeama de lamaie, fileurile de sardele si mustarul, amestecand pana ce maioneza devine neteda.

Sosul se toarna peste salata, inainte de a o servi.

Leave a Reply